个人 有机紫玉淮山（紫山药）

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亲们：紫玉淮山全部来自南方基地直供，保证品质新鲜，保证市场最低价位，欢迎莅临选购！@

注意：由于紫玉淮山整根长约100cm，运输途中易损坏，我们将进行适当裁剪，每根长度约40-50cm。因为紫淮山新鲜裁剪，切口或者身上水分在酶的作用下氧化变褐色或是长毛，并非不新鲜哦，只需要适当切除即可看到天然靓丽色泽！@亲们在烹饪的时候，切完后应放在盐水中为好，防止氧化变色，保持靓丽色泽。

★紫淮山药效

紫淮山与普通山药相比含有大量的花青素、蛋白质、多糖及淀粉等营养物质，所以常吃紫淮山宜于身体健康。它的药用价值很高,具体如下：

1、健脑补智、增强人体免疫力，预防老年痴呆，还有一定的抗癌作用；

2、可以降低血压、血糖，有利于预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化；

3、滋肺益肾，对虚劳咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等有一定的食疗作用；

4、养胃，利于脾胃消化，对脾虚腹泻、久痢不愈有一定的作用；

5、能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎等胶原病的发生；

6、平喘，降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用；

7、促进细胞的新陈代谢，延缓细胞衰老，养颜护肤，延年益寿之功效。

★紫淮山的作用

【全家】：为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。

【女性】：益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。

【男性】：防止“老胃病”复发。在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。

【老人】：补益中气防感冒。山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

【儿童】：防治腹泻好帮手。每年8—12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2—3次即可。

   精品菜肴

1、紫糯米肉丸子

功效：营养上口，老少皆宜

材料：猪肉糜、糯米、紫山药、枸杞子

调料：盐、鸡精、蛋清、葱、生抽、料酒、生粉

制作过程：

（1）拿出紫山药泥兑些水在锅里煮开；

（2）糯米洗净，将紫山药泥过滤出紫色水；

（3）糯米在紫山药水里浸泡一天；

（4）经过一天的浸泡，糯米上色了，沥干；

（5）猪肉糜加入一点盐、鸡精、生抽、料酒、蛋清、生粉，注意水份不要太多，不然搓不成园子；

（6）用筷子搅上劲成肉泥；

（7）用手搓成小肉圆子；

（8）放在泡好的糯米里滚一滚，让肉圆子沾满糯米；

（9）做好的糯米丸子；

（10）放在锅隔水蒸，上面插上一颗枸杞子做装饰，20分钟左右即可出炉。

2、酸奶山药泥

功效：美容养颜，营养丰富

材料：紫山药、酸奶、装饰用糖星星

工具：心形煎蛋模

制作过程：

（1）先将紫山药去皮切成片放锅里蒸软捣成泥；

（2）将紫山药泥填满心形煎蛋模，然后脱模；

（3）在上面淋上下班酸奶；

（4）拿点星星糖霜来装饰下就OK了。

3、紫山药玉米排骨汤

功效：健康营养，补充钙质

主要材料：猪排骨、紫玉米、紫山药

配料：生姜，葱、盐、料酒

 制作过程：

 （1）准备好材料；

 （2）先在沸水里抄一下猪排骨去血水去腥捞出；

 （3）顺便再抄一下紫山药去粘液；

 （4）把猪放进高压锅，放入生姜、葱白，再倒入适量料酒和水，先大火 ，后小火压15分钟；

 （5）把紫玉米紫山药放进炖锅；

 （6）把压好的排骨汤倒入炖锅，盖上锅盖炖20分钟左右；

 （7）炖得差不多的时候放入盐，再放一点鸡精、洒上葱即可。

4、糖水山药

功效：清爽可口

材料：紫山药400g 、柠檬汁3滴 、冰糖20g

制作过程：

（1）紫山药去皮切小块；

（2）砂锅中水烧开倒入紫山药；

（3）滴入3滴柠檬汁；

（4）紫山药煮熟加入冰糖；

（5）煮至冰糖溶化关火，即可食用。