山东省滨州市无棣县枣树载培历史悠久，始于商夏，素有“华夏枣都”之美称。全县拥有枣树面积105万亩，枣树总株数达到了3000万株，预计二零一零年产冬枣6000万公斤（按品级预计单价在10—50元/公斤），金丝小枣7500万公斤（按品级鲜枣预计单价3—6元/公斤），）铃枣9500万公斤（按品级鲜枣预计单价1—2元/公斤），婆枣1000万公斤（按品级鲜枣预计单价1.4—2元/公斤）产量、规模、质量均居全国县级之首。 

山东省滨州市无棣县冬枣被誉为“百果王”、“天下奇果”。品质超群，营养丰富，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜爽口，富含多种氨基酸、维生素矿物质等人体所必需的营养物质，为晚熟鲜食枣之极品，备受广大消费者睛睐。 
山东金丝小枣以其优异的品质和丰富的营养闻名于世。掰开半干的红枣，可清晰地看到粘连果肉的缕缕金黄色糖丝，拉伸延长二三寸而不断，故名“金丝小枣”。金丝小枣肉厚核小，核肉比为1:5.5，营养价值很高。维生素含量极高，干枣肉含糖量达76%-80%，肉质细腻鲜甜，制干率达55%。果皮薄而坚韧，耐贮存。

滨州市是全国著名金丝小枣和冬枣之乡，枣资源十分丰富，现有枣林及辐射面积140万亩，年产量近20万吨。据中国枣研究中心分析，金丝小枣每100g果肉含糖25.5～30.35g，蛋白质3.3g，脂肪0.3g，以及粗纤维、无机盐、钙、磷、钾、铁、碘和大量的维生素，甚至被医学界称为生命第二信使的环磷酸腺苷（CAMP）等，尤其是VC的含量高达380～600mg，相当于柑桔的12～20倍，苹果的76～120倍，葡萄的几十倍。长期食用枣及其枣制品，可以舒筋活络，调整新陈代谢，促进血液循环，增补体活性和促进淋巴细胞的增殖作用，同时还具有控制体内胆固醇水平、抗癌、利尿，激发肝功能和抗衰老之功效。以金丝小枣和冬枣为原料加工相关食品，有着良好的市场前景。

　　金丝小枣是国内外市场最受欢迎的果品之一，也是我国出口的王牌商品，有较高的换汇率。无棣县是金丝小枣的主产地，鲁北的无棣、庆云、、沾化、、寿光等县也有大量栽培。山东省金丝小枣年产量近3000万公斤，约占全国产量的1/4。

山东省滨州市无棣县冬枣的营养价值丰富主要体现三个方面，其一冬枣有多种微量元素。据农业部食品质量监督检验测试中心（济南）检验分析，冬枣可食率达91%以上，含有钾、硒、钙、锌、铁等多种矿物元素和A、B、C、E等多种维生素，其中维生素C含量高达3500ppm以上，是苹果的80多倍，梨的100多倍，被誉为“活维生素丸”。其二冬枣含有多种氨基酸，在鲜食果品中最大，共含有18种人体所需的氨基酸，总含量达到16ppm，其中8种为人体所必需氨基酸。其三冬枣具有良好的药用、保健价值。冬枣属于药食同源食品和富硒食品，其总黄酮含量高达0.26%，具有益心、润肺、合脾、养血安神、防癌等多种功效。 
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