黄茎菜其食用、保健、药用价值很大
2010-06-08 09:05:45 作者：见内容 来源： 浏览次数： 评论 0 条
黄须菜学名碱蓬，又名翅碱蓬、黄茎菜、黄菁菜、碱蒿子、盐蒿子、老虎尾、和尚头、猪尾巴、盐蒿。一年生草本，高30-150cm。茎直立，有条棱，上部多分枝，核细长，斜伸或开展。叶王生；有柄；叶片线形，半 圆柱状，肉
黄须菜学名碱蓬，又名翅碱蓬、黄茎菜、黄菁菜、碱蒿子、盐蒿子、老虎尾、和尚头、猪尾巴、盐蒿。一年生草本，高30-150cm。茎直立，有条棱，上部多分枝，核细长，斜伸或开展。叶王生；有柄；叶片线形，半 圆柱状，肉质，长1.5-5cm，宽约1.5mm，先端尖锐，灰绿色，光滑或微被白粉。花两性或兼有雌性，单生或2-5朵，集生于叶腋的短柄上，排列成聚伞花序；两性花花被环状；雌花的花被近球形；花破裂片果时增厚，小苞片短子花被；使花被略呈五角星状，干后变黑色；雄蕊5，花丝很短；雌花的花柱伸出较长，柱头2。胞果扁球形，包于多对有降脊的花被内，先端露出。种子双凸镜形，黑色，表面有颗粒状点纹。花期6-8月，果期9-10月。碱蓬的营养成分全面而丰富，其鲜嫩茎叶的蛋白质含量占干物质的40%，与大豆相仿；而籽粒的脂肪含量高达36.4%，远高于大豆(18.8%)。另外，碱蓬茎叶中含有大量的人体所必需的氨基酸、维生素、胡萝卜素和Ca、P、Fe、Cu、Zn、Mn、Se等微量元素，其中有许多指标都高于螺旋藻。由此可见其食用、保健、药用价值之大，非一般食品所能及。清热，消积。治瘰疠、腹胀。
已有
