无棣县车镇乡位于山东北部鲁北平原，东临渤海湾，北纬37度50分至37度58分，东经117度31分至117度42分，版图面积145平方千米，辖10个办事处74个行政村，5万人口，其中少数民族5000人。乡政府驻车镇南村，南距县城15公里，古称“车店”，为北宋无棣县“三镇”之一，清末民初为全县七大市镇之一。有大济路、车泊路、海港路、津汕高速公路贯穿全境。耕地10万亩，土系为滨海潮土，土质壤粘质。马颊河、德惠新河、幸福河纵贯南北。居民以农为主，兼营林、牧、工、副业。东李之口村为“欢喜团”生产专业村，位于乡驻地北7公里。

东李之口村“欢喜团”生产始自清乾隆年间，当年是该村村民范廷彦老人的先人的独门手艺，与其他民间绝活一样，保持“传男不传女”的习俗，由于家族不断发展壮大，这一习俗渐渐被打破，后成为该村一大产业。

“欢喜团”是本地的一种小吃，口感甜、脆、香、酥，生产工艺精细，产品玲珑剔透，由彩丝线串连，因寓“团圆快乐，合家欢喜”之意，故深受群众喜爱。主要以碎粉条、千穗谷、大米、小米、糖稀、白糖为原料，用专用模具抟制成圆球，再配以麦杆、高梁秸穰、玉米秸穰、彩丝线，串连成五颜六色的“欢喜团”。

东李之口村“欢喜团”生产规模最大时全村家家生产，户户经营，远销周边各县乃至京、津地区。随着儿童食品品种的增加和花样的翻新，“欢喜团”做为一种传统小吃遭遇了现代挑战。到目前，全村只有20多家还时有生产，并且制做技艺多为老人所掌握，技艺的传承面临“后继无人”的境地。