自己学着包粽子

2009-05-25 23:53:47 作者：见内容 来源： 浏览次数： 评论 0 条

又快到端午节了，是吃粽子的节日。每年端午节都吃粽子，而且花样还越来越多，但是却总觉得没有了小时候剥开粽叶的那种欣喜的感觉了。

吃惯了外面买来的现成的粽子，为什么这个端午节不自己动手包粽子呢？这样吃起来会有什么样的感觉呢？！动手试试吧！！

首先是材料：

干板栗--去皮、剥好。
糯米--提前3－4小时洗浸泡、滤掉水、加盐、花生油、少许小苏打拌匀，盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。
肉--要五花肉，就是得有肥有瘦才好、提前一个晚上腌渍好，加盐、糖、五香粉、酱油。
粽叶--粽叶也要提前一天晚上煮一下，然后洗干净。

包粽子的方法和技巧：

   　如果棕叶很小，就拿两张叠在一起使得足够宽，先放一层糯米，然后一层绿豆、咸肉、板栗，再盖上绿豆、糯米。

步骤图：
　

 

    1.先从左往右这样按过来，捏住，

    2.右往左再压过来。

    3.往下压过来。

    4.也是左往右压过来。

    提示：按的时候手上一定要用些力，要不然粽子会散的！

    接着：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 

    1.左往右再压过来。

    2.往下弯过来。

    3.取一根绳子，先在手上绕几圈，然后往最上面扯。

    4.先在上面勒几圈，要勒紧，中间和后面也如此。

    最后和刚才的线头打结即可。

    提示：本来应该用马莲来包粽子比较好，有时很难买到，可用结实的线绳代替。