无棣万德酒业

2013-03-15 09:29:53查阅次数：评论 0 条

无棣枣木杠地域文化和枣文化

万德酒业集团位于山东省滨州市无棣县。无棣县自586年（隋开皇六年）建县至今，历经一千四百多年，古称“海丰”，今称“无棣”。无棣县属于山东省滨州市，位于山东省最北部，地处沿海，是黄河三角洲综合开发的重点区域，也是海上山东建设的前沿阵地。

无棣金丝小枣是滨州特产，产于山东省滨州市无棣县。其果实鲜红发亮，皮薄肉脆，细嫩多汁，核小肉丰，干果掰开金丝绵绵，故名“金丝小枣”。无棣金丝小枣栽培历史悠久，据史书记载，战国时期北部滨海地区已有枣树栽植，到明洪武年间枣树遍及无棣县全境。全县共有枣树4100万株，分别被国家林业局、国家标准化管理委员会命名为“中国枣乡”和“全国出口金丝小枣、冬枣标准化示范区”。2006年2月，国家质检总局批准对无棣金丝小枣实施地理标志产品保护。

关于无棣金丝小枣，有一个“天枣下人间”的美丽传说。一天，天宫里热闹非凡，各路神仙正应邀参加王母娘娘的蟠桃盛会。北海龙王也带着他的龙官虾将前来赴宴。只因那看管桃园的孙大圣偷吃了仙果，使得这次宴会仙多而桃少。无奈，司宴官只好宣布“品尝蟠桃者仅限各路首领”。这样，北海大军就只有海龙王饱此口福了。为了照顾情面，玉皇大帝差天王李靖搬来一坛“天枣”，分给众多的龙官虾将每人一把。他们倍感皇恩浩荡，将“天枣”带回北海龙宫受用。“天枣”吃光了，枣核却深埋海底。若干年后，海潮渐渐退去，在一片广阔的海滩上慢慢长出了枣树，这便是今日的无棣金丝小枣。无棣特殊的地理环境，是小枣营养成分丰富的基础条件。据分析，金丝小枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等人体所必需的19种氨基酸,含蛋白质3.3%脂肪0.4%、糖类72.8%(干果)、维生素C380—600mg/100g.此外,还含有钙、磷、铁、钾、钠.铜等多种微量元素.无棣金丝小枣具有滋胃养脾、益血壮精的功能,是安神益气.滋补身体之佳品. 《本草纲目》记载：“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气”。经验证，无棣金丝小枣含糖量之高列百果之冠（是优质酿酒原料），含维生素比梨高140倍，比苹果高百倍。鲜枣1公斤含维生素的总量达5460毫克，是延年益寿，营养丰富的最佳果品。