小米性味甘咸凉，入脾、胃、肾三经，具有和中益肾、解热、解毒等功效。可治疗反胃呕吐、脾胃虚者宜久食。产妇吃后可益气补血；小儿吃后，可调养脾胃；老年人吃后强肾壮腰。将小米磨面，可以制成多种食品或糕点，并有其特有的香味，所以小米被人们誉为美食良药，被誉为“世界禾本科植物之王”。 山东无棣刘仓的小米更是天下无双，名贯大江南北。据说，这名号，还是宋太祖御封得呀。

相传宋太祖赵匡胤创立大宋朝时，征战南北，经历了无数次惊心动魄的战斗。

一次他率领将士经过一番激战后，兵至现在的无棣县城东50华里的刘家仓地段，将士们已筋疲力尽，人困马乏，将士们疾饿难耐，情绪躁动。时值兵荒马乱的年代，老百姓四散逃命，村庄十室九空，想寻找食物下肚很不容易。正在这时，赵匡胤猛一抬头，见路边有一小米粥棚飘出悠悠的米香，赵匡胤心想：“此乃天助我也！”于是亲自向前询问。那粥铺掌柜的姓高，名魁。高魁听说是皇上驾到，哪敢怠慢，连忙吩咐伙计开仓拿出储藏的小米做饭。那么多的兵士，再多的小米也不够吃呀，高魁只好用小米熬粥，给将士们充饥。赵匡胤见这米汤色泽金黄，喝在口中甜润可口，清心宜人，龙心大悦，伸出拇指称赞道：“真乃天下好米也”赵匡胤及众将士用了高魁的小米饭后，顿时精神倍增。解得燃眉之急后，众将士又在高魁的帮助下凑足给养，继续行军作战，终成一代霸业。宋太祖登基后，感念高魁的小米饭相救之恩连年运往京城。以后官家又在刘家仓村的东部开辟了佘家港码头，村南挖通了小米河，在此地建造了最大的国库粮仓。

宋太祖的推崇，使无棣刘仓小米名声大振。有文人记录下了这一盛况：“骑白马、过刘仓，谁家少妇碾黄粮？轻帚扫，慢簸扬，粉糠扑面眉带霜”的诗句。

当地有歌谣：小米河水长又长，船载小米送皇上，引来甜水好浇灌，招来媳妇生儿郎，男耕女织好地方，丰衣足食粮满仓。黄金谷子做贡粮，送子卫国保家乡 。