用饭勺把香蕉捣成泥状。

在蕉泥中加鸡蛋2个,白糖1/3杯,牛奶250ML拌匀。

筛入低筋面粉2杯调成面糊。

用平底锅煎,放面糊前放层奶油或牛油.中小火煎至金黄。

煎好一面，翻过来煎另一面，大功告成。

裁剪一下。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。