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菜谱 菠菜卧鸡蛋 返回上一页 返回首页

做法
菜系及功效:精品主食 补血食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
菠菜卧鸡蛋的制作材料:
主料:鸡蛋500克
辅料:面包175克,菠菜250克
调料:黄油13克,色拉酱375克,盐5克,醋精3克
菠菜卧鸡蛋的特色:
清淡可口。
教您菠菜卧鸡蛋怎么做,如何做菠菜卧鸡蛋才好吃

1. 锅内放水煮沸(水量没过鸡蛋为宜),滴入少许醋精,将鸡蛋磕入锅内,微沸2分钟备用;
2. 沙拉调料加煮熟过罗的菠菜泥,放盐调剂口味,成菠菜少司;
3. 面包去掉四边,用箅子两面烤上色,抹上黄油,起菜时把面包托放在盘内,上边放2个卧鸡蛋,浇上菠菜少司即可上桌。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。