1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分.2. 将天花粉用温水略泡，洗净.3. 取锅放入冷水，天花粉，煮沸约15分钟，滤去药渣；4. 加入粳米，先用旺火煮开后改小火，续煮至粥成，即可盛起食用。
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。